NICKI MINAJ : ANACONDA

Posted by Harvey on août 20th, 2014

SUMMER BREAK …

Posted by Harvey on août 12th, 2014

LES PLAGES ELECTRONIQUES 2014

Posted by Harvey on juillet 31st, 2014

Erol Alkan

Depuis le 10 Juillet dernier, la 9ième édition des Plages Electroniques est de retour sur la plage du palais des Festivals avec une programmation explosive : MR OIZO, LAURENT GARNIER,  EROL ALKAN,  BOYS NOIZE, DANIEL AVERY,  MADEON…

BOYS NOIZE

DANIEL AVERY

Les 6 & 14 Août prochains, la plage du Palais des Festivals va accueillir les deux dernières soirées thématiques de ce singulier rendez estival.

Plages Electroniques  - Lionel Bouffier

Plages Electroniques - Lionel Bouffier

Lionel Bouffier – ©2014

PIMP MY SHOES

Posted by Harvey on juillet 28th, 2014

PIMP  MY SHOES

Après avoir fait ses armes dans le recyclage créatif & élégant de vêtements et accessoires, Gaelle Constantini a dévoilé sa première collection de bijoux pour souliers : PIMP MY SHOES

PIMP MY SHOES

PIMP MY SHOES

PIMP MY SHOES


Gaelle Constantini– ©2014

MUST HAVE : CÄTCÄT « KISSES »

Posted by Harvey on juillet 25th, 2014

catcat

CätCät, est une chaleureuse caresse sonore proposée par Cédric Couvez.

Cet EP estival est une véritable ode à l’hédonisme. Disponible sur itunes, Cours l’acheter !!

CédricCouvez – ©2014

MUST HAVE : LA MINAUDIERE OGON

Posted by Harvey on juillet 22nd, 2014

minaudière quilted lady bag argent

Ögon, précurseur de la maroquinerie en aluminium, a réalisé récemment une minaudière en aluminium matelassé qui devrait plaire à la gente féminine.

minaudière quilted lady bag noir

LOST IN WONDERLAND

Posted by Harvey on juillet 20th, 2014

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Lost in Worderland est une pétillante marque de lingerie créée à Berlin en 2012.

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« The function of lingerie is to cheer you up in the morning, 
to empower you during the day,
 to wrap you up in the evening, 
to make you feel sexy (as f***) at night », dixit Scarlett Großelanghorst, la charmante Germano-Américaine derrière ce projet .

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LOSTINWONDERLAND – ©2014

EAT ME : SIMONE ZANONI

Posted by Harvey on juillet 17th, 2014

SIMONE ZANONI - THE TRIANON PALACE

Simone Zanoni, le chef étoilé qui officie au Trianon Palace à Versailles nous a fait l’honneur d’inaugurer cette rubrique culinaire que nous lançons aujourd’hui. En effet, nous avons souhaité proposer à nos lectrices & lecteurs un menu élaboré au gré des saison par un chef.

SIMONE ZANONI

Au menu, le chef Simone Zanoni, nous propose : Déclinaison de st pierre de ligne, tartare et avocat, mi-cuit au caviar façon Beluga roti et sauce champagne.

1° Ingrédients :
1 st pierre de 3kg
½ bouteille de champagne
1litre de crème
3 échalotes
2 avocats
¼ botte ciboulette
0.200gr de petit poids frais
0.200 gr de girolles
4 pièces de mini carotte
4 pièces de mini betterave
15 pièces de radis rouge
15 gr de caviar
Sel fin pm

SIMONE ZANONI

2° Préparation :

Sauce Champagne :
Réduire 2 litres de crème avec le champagne 12gr de sel fin et les échalotes émincées dans la même casserole, puis passer au chinois.
Réduire de nouveau a glace pour obtenir une sauce nappante.

St Pierre
Lever le st pierre puis dans les 4 gros filets sortir 4 canons de 50gr, les assaisonner, rouler dans le film et cuire au dernier moment a 54 degré pendant 5 minutes.
Récupérer les joues pour la fricassée.
Puis 4 petits filets de 50 gr pièces avec peau, à rôtir au dernier moment.

Tartare de St Pierre
Détailler 120gr de st pierre en tartare , assaisonner avec sel jus de citron zeste orange et ciboulette, le diviser en 4 rouleaux de la même taille.
Détailler les avocats épluchés en tranches fines avec une mandoline, puis rouler autour des tartares.

Fricassée de légumes et garnitures
Blanchir les petits  poids, les faire revenir au beurre avec de la ciboulette puis ajouter les girolles sautées a la poêle, puis verser dans un petit snow ball , à la fin poser une joue de st pierre sautée et une cuillère de sauce champagne.
A la mandoline détailler les jeunes légumes très fins et les assaisonner avec une vinaigrette et sel.
Au couteau détailler les radis rouges en tranche en gardant la pousse et mariner dans l’huile d’olive et assaisonner sel.

SIMONE ZANONI

Dressage
Poser le tartare sur assiette, glacer le canon de st pierre mi cuit avec la sauce champagne, poser quelque grains de caviar dessus, dresser les légumes au milieu de l’assiette en rosasse puis le filet st pierre sauté avec peau croustillante, les radis debout alignés puis le snow ball.

simone zanoni

Cette recette estivale est pour 4 personnes. Merci à Simone Zanoni & à toute l’équipe du Trianon Palace.

SIMONE ZANONI

Simone Zanoni /// MTRLST.COM©2014

LE LONG BEACH, MAURITIUS

Posted by Harvey on juillet 14th, 2014

LONG BEACH MAURITIUS - aerial_view_of_piazza

Après un séjour mémorable au Touessrok, notre escapade à l’île Maurice  s’est poursuivi  au Long Beach, le plus design des hôtels du groupe Sun Resorts.

Family Room

Le Long Beach dévoile de façon exquise et subtile, la rencontre entre le style urbain & balnéaire.

LONG BEACH - MAURITIUS

LONG BEACH - MAURITIUS

Ce village tropical 5 étoiles, situé le long d’une des plages naturelles de la péninsule de Belle Mare, est un OVNI dans le paysage hôtelier Mauricien de par son architecture unique.

LONG BEACH - MAURITIUS

Long Beach - mauritius

LONG BEACH - MAURITIUS

Notre dîner au Sapori, le restaurant Italien du resort, fut une expérience délicieuse, époustouflante et bluffante tant au niveau de la présentation que de la préparation.

SAPORI - RESTAURANT

Le mojito le plus original que j’aie bu.

LONG BEACH - MAURITIUS

Mise en scène intrigante et ludique ..

LONG BEACH - MAURITIUS

Le résultat fut une jouissance gustative pour le palais.

LONG BEACH - MAURITIUS

Ce  magnifique voyage à l’île Maurice s’est achevé par une baignade avec les dauphins dans la baie de Tamarin.

LONG BEACH - MAURITIUS

Réveil aux aurores pour une journée  exceptionnelle.

MAURITIUS

MAURITIUS

www.MTRLST.com /// SunResorts – ©2014

NOUVELLE VAGUE BY LANCOME

Posted by Harvey on juillet 11th, 2014

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Lancôme a célébré au palais Brongniart, la très attendue collaboration avec les 3 étoiles montantes de la mode Parisienne : Yiqing Yin, Alexandre Vauthier et Jacquemus.

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